Le Glucomannane de Konjac est une plante médicinale coupe faim utilisée pour fabriquer des compléments alimentaires, des gelées et de la farine riche en fibres. Il est traditionnellement utilisé à la fois dans la cuisine japonaise et dans la médecine chinoise. Mais le konjac a-t-il des avantages prouvés pour la santé ?
Le nom propre ça définition de la plante konjac est Amorphophallus, mais parfois il est aussi appelé konjaku, igname d’éléphant, langue du diable, palmier serpent et lis vaudou.
Cet article explore les avantages potentiels pour la santé du konjac, comme en témoignent les preuves scientifiques. Il explique également comment utiliser le konjac et s’il existe des risques à considérer avant de le prendre.
Qu’est-ce que le glucomannane de konjac ?
Le glucomannane est une fibre alimentaire naturelle et soluble dans l’eau, extraite des racines de l’igname d’éléphant, également connue sous le nom de konjac. Il est disponible en supplément, dans des mélanges pour boissons et est également ajouté aux produits alimentaires, tels que les pâtes et la farine. C’est également l’ingrédient principal des nouilles shirataki.
Le glucomannane représente 40% du poids sec de l’igname d’éléphant, originaire d’Asie du Sud-Est. Il a une longue histoire d’utilisation dans des mélanges d’herbes et d’aliments traditionnels tels que le tofu, les nouilles et la gelée de konjac. En plus d’être vendu comme complément alimentaire, un émulsifiant et épaississant indiqué par le numéro E E425-ii est utilisé comme additif alimentaire.
Le glucomannane a une capacité exceptionnelle à absorber l’eau et est l’une des fibres alimentaires les plus visqueuses connues. Il absorbe tellement de liquide qu’une petite quantité de glucomannane ajoutée à un verre d’eau convertit tout le contenu en gel. On pense que ces propriétés uniques médient leurs effets sur la perte de poids.
Glucomannane de konjac pour perdre du poids
Le glucomannane de konjac est une fibre alimentaire soluble dans l’eau. Comme les autres fibres solubles, elle favoriserait la perte de poids de plusieurs manières :
- Il est très faible en calories.
- Il occupe de l’espace dans votre estomac et favorise une sensation de satiété, réduisant ainsi le désir de manger.
- Retarde la vidange de l’estomac, contribuant à une plus grande satiété.
- Comme les autres fibres solubles, elle réduit l’absorption des protéines et des graisses.
Le glucomannane de konjac diffère de la plupart des autres fibres solubles, car il est exceptionnellement visqueux, ce qui le rend particulièrement efficace pour la perte de poids.
Une étude de 2005 a révélé que le supplément de fibres alimentaires solubles aidait les personnes en surpoids à perdre du poids. Les gens ont pris ce supplément dans le cadre d’une alimentation équilibrée avec des calories contrôlées. Ce type de fibre aide une personne à se sentir rassasiée plus longtemps en diminuant la vidange gastrique.
Dans cette étude, trois suppléments, compléments alimentaires de glucomannane différents ont été fournis avec des doses différentes. Certains contenaient également d’autres fibres.
Ce sont des résultats après 5 semaines.
Comme vous pouvez le voir, la perte de poids était significativement plus élevée chez ceux supplémentés en glucomannane.
Plusieurs autres études sont d’accord avec ces résultats. Le glucomannane de konjac a provoqué une perte de poids modérée chez les personnes obèses et en surpoids lorsqu’il a été ingéré régulièrement avant un repas (source).
Il est particulièrement efficace lorsqu’il est associé à un régime amaigrissant.
Les chercheurs ont comparé les effets du supplément de glucomannane de konjac avec un supplément de gomme de guar. Ils ont constaté que le supplément de glucomannane augmentait la perte de poids, contrairement au supplément de gomme de guar.
Il existe de nombreuses études qui montrent les avantages pour la santé des régimes à haute teneur en fibres, y compris l’utilisation de konjac (glucomannane) pour perdre du poids.
Autres propriétés et avantages du glucomannane
Efficace contre le diabète
La recherche a montré que la consommation d’un mélange de glucomannane et de ginseng américain indique une amélioration modérée de la gestion du diabète de type 2.
Une étude de 2015 a également noté que le glucomannane rendait les personnes diabétiques moins susceptibles de manger des aliments susceptibles d’augmenter leur glycémie. C’est parce que cela les a fait se sentir rassasiés plus longtemps.
Efficace contre le cholestérol dans un régime
Un taux de cholestérol élevé signifie que les personnes sont plus susceptibles de souffrir d’une maladie cardiaque ou d’un AVC. Les fibres de cette plante mélangées à de l’eau sont recommandées pour aider à contrôler le cholestérol et le poids.
Les suppléments de glucomannane de konjac peuvent aider les gens à contrôler leur taux de cholestérol. Une étude de 2008 a révélé que le glucomannane avait un effet bénéfique sur le taux de cholestérol global.
Une étude supplémentaire en 2017 a analysé la dose de glucomannane de konjac nécessaire pour améliorer le taux de cholestérol. Les chercheurs ont découvert que 3 grammes par jour est une dose bénéfique pour le corps.
Utile contre la constipation du glucomannane de konjac
La prise d’un supplément de g lucomannane de konjac peut aider à réguler le transit intestinal des personnes et à les empêcher de se fissurer.
Une étude de 2006 a révélé qu’une dose modérée de glucomannane améliorait le transit intestinal chez les adultes de 30%. Les chercheurs ont également découvert que le supplément de fibres alimentaires solubles contribuait à améliorer la santé intestinale des personnes souffrant de constipation.
Un récent examen de 2017 a révélé que la prise de glucomannane améliorait la fréquence des selles chez les enfants souffrant de constipation.
Il aide à avoir une peau saine
Le glucomannane peut également aider les personnes qui cherchent à améliorer la santé de leur peau. Une étude de 2013 a révélé que le glucomannane peut être bénéfique comme traitement topique de l’acné et qu’il améliore la santé globale de la peau.
Favorise la cicatrisation des plaies
En plus de favoriser la santé de la peau, le glucomannane de konjac peut également aider le corps à guérir les blessures plus rapidement.
Une étude réalisée en 2015 chez la souris a révélé que les suppléments de glucomannane de konjac pouvaient stimuler la cicatrisation des plaies en raison de la façon dont ils soutiennent le système immunitaire. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour conclure que le glucomannane est efficace pour la cicatrisation des plaies chez l’homme.
Comment le glucomannane de konjac est-il pris ?
Des compléments alimentaires à base de glucomannane à base de konjac sont disponibles dans la plupart des magasins d’aliments naturels. La dose précise de konjac qu’une personne doit prendre dépend de la raison de sa prise, ainsi que de son âge et de son état de santé général.
La poudre de cormes de konjac est parfois utilisée comme alternative aux crustacés dans les aliments végétaliens.
Le konjac est également utilisé pour fabriquer des éponges pour le visage pour les personnes souhaitant profiter des bienfaits pour la santé de la peau.
Les autres produits Konjac incluent :
- Gelée de fruits
- Farine
- Des nouilles
Contre-indications méfaits du glucomannane de konjac
Bien que le glucomannane soit considéré comme sûr, il ne vous aidera à perdre du poids que si vous le prenez avant les repas.
Parce qu’il absorbe le fluide si rapidement, le fait qu’une capsule ou un comprimé se coince dans la gorge pourrait provoquer un blocage de l’œsophage, ce qui pourrait provoquer une obstruction des voies respiratoires. Prenez des suppléments avec de grandes quantités d’eau ou d’autres liquides pour éviter ce danger.
IL N’EST PAS RECOMMANDÉ qu’une personne souffrant d’un trouble de la déglutition ou de problèmes de fonctionnement de l’œsophage prenne du glucomannane.
Les diabétiques qui prennent un médicament sulfonylurée pour stimuler la libération d’insuline par le pancréas doivent prêter attention à la synchronisation. Prenez des médicaments au moins une heure avant le glucomannane ou attendez 4 heures plus tard. Utilisez la même règle pour les pilules contraceptives. Étant donné que le glucomannane retarde le passage des aliments de l’estomac, il peut diminuer l’efficacité de tout médicament oral.
Très peu d’effets secondaires ont été rapportés par des sujets utilisant du glucomannane; Certains souffrent de diarrhée ou de selles molles, d’enflure ou de flatulence. Assurez-vous de suivre la dose recommandée. Plus n’est pas mieux et pourrait créer un inconfort.
Le glucomannane inhibe l’absorption des protéines et des graisses; Étant donné que cela est vrai pour toutes les fibres solubles, y compris celles que l’on trouve dans tous les aliments riches en fibres, tels que les fruits et légumes, ce n’est pas un sujet de préoccupation.
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